Píseň „Green onions“ se stala hitem, když ji rozhlasový DJ Reuben Washington zahrál čtyřikrát po sobě, ještě předtím, než měla kapela jméno. Singl se dostal na 1. místo v americkém žebříčku R & B, 3. Místo na popovém žebříčku, dosáhla na 7. místo ve Velké Británii a prodalo se přes milion kopií. Píseň byla časopisem Rolling Stone uvedena jako jedna z 500 největších skladeb všech dob a v roce 1999 získala cenu Grammy Hall of Fame Award. Po ní následovalo all-instrumentální album „Green Onions“. Album bylo zařazeno do 1001 alb Roberta Dimeryho, která musíte slyšet, než zemřete. Booker T. & the M.G.s byli označováni za nejvlivnější stylisty moderní americké hudby. Do roku 2000 hráli jako domácí kapela pro nespočet světových hvězd, jako jsou Bob Dylan, Stevie Wonder, Johnny Cash, Eric Clapton, George Harrison, Neil Young a mnoho dalších.
Skladby
1. Green Onions
2. Rinky-Dink
3. I Got A Woman
4. Mo' Onions
5. Twist And Shout
6. Behave Yourself
7. Stranger On The Shore
8. Lonely Avenue
9. One Who Really Loves You
10. You Can't Sit Down
11. A Woman, A Lover, A Friend
12. Comin' Home Baby
